204-465-2 วานิลลิน CAS 121-33-5 คริสตัลสีขาวหรือสีเหลืองบาง

คําอธิบายสินค้า:

ชื่อสินค้า: วานิลิน CAS NO: 121-33-5

คําแปลว่า:

แหล่งที่ระบุ: เนกเวอร์

Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-metho-xy-;

เมธีลวานิลิน

คุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพ:

ลักษณะ: กระจกสีขาวหรือเข็มสีเหลืองบาง มีกลิ่นแวนิลลาหวาน มีกลิ่นบัลซามิคและดีใจ

การตรวจสอบ: ≥99.0%

ความหนาแน่น: 1.06

จุดต้ม: 170 °C (15 mmHg)

จุดละลาย: 81-84°C

จุดจุดไฟ: 147°C

อัตราการหัก: 1.555

ความละลายในน้ํา: 10 g/l (25°C)

น้ํายาละลาย: น้ํายาละลายในอีเทอร์, คลอโรฟอร์ม, แซดเอเซติก

ความเสถียร: ทนทาน อาจเปลี่ยนสีเมื่อถูกเผยแพร่ต่อแสง รู้สึกต่อความชื้น ไม่เข้ากันได้กับสารออกซิเดนที่แข็งแกร่งกรดเพอร์คลอริก

สภาพการเก็บ: เก็บไว้ที่เย็นแห้ง ป้องกันความชื้น ป้องกันแสง

ความหนาแน่นของควัน: 5.3 (เทียบกับอากาศ)

ความดันควัน: > 0.01 mm Hg (25 °C)

ข้อมูลความปลอดภัย:

RTECS: YW5775000

คําแถลงความปลอดภัย: S22-S24/25

รหัส HS: 2912410000

WGK เยอรมนี: 1

รายงานความเสี่ยง: R22

รหัสอันตราย: Xn

วานิลลินเป็นฟีนอล อัลดีไฮด ซึ่งเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตรโมเลกุล C8H8O3 กลุ่มการทํางานของมันประกอบด้วย อัลดีไฮด, ไฮโดรไซล, และเอเทอร์เป็นส่วนประกอบหลักของสารสกัดจากถั่ววานิลลาวานิลินสังเคราะห์ตอนนี้ถูกใช้บ่อยกว่าสารสกัดวานิลลาธรรมชาติเป็นสารสกัดรสในอาหาร เครื่องดื่ม และยา

วานิลลินและเอธิลวานิลลินถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เอธิลวานิลลินแพงกว่า แต่มีสัญลักษณ์ที่แข็งแกร่งกว่ามันแตกต่างจากวานิลินด้วยการมีกลุ่มเอโตคซี่ (OCH2CH3) แทนกลุ่มเมโต-คซี (OCH3).

"สารสกัดวานิลล่า" ของธรรมชาติ คือ ผสมของสารประกอบหลายร้อยชนิดอื่น ๆ นอกจากวานิลลิน. อาหารสกัดวานิลล่าแบบประดิษฐ์มักเป็นสารละลายของวานิลลินบริสุทธิ์ โดยปกติจะมาจากสังเคราะห์เนื่องจากแคบและราคาแพงของสารสกัดแวนิลลาธรรมชาติการประกอบวานิลลินทางพาณิชย์ครั้งแรกเริ่มต้นด้วยสารประกอบธรรมชาติที่มีให้บริการง่ายกว่า ยูเกนอลวานิลินประดิษฐ์ถูกผลิตจากกัวยาโคล หรือลิกนิน.

สารสกัดแวนิลลาเทียมที่มีฐานะลิกนิน มีสรรพคุณรสชาติที่รวยกว่าสารสกัดแวนิลลาที่มีฐานะน้ํามัน; ความแตกต่างนี้เป็นเพราะการมีอะเซตวานิลลอนส่วนประกอบเล็ก ๆ ในผลิตภัณฑ์ที่มาจากลิกนิน ซึ่งไม่พบในวานิลินที่สังเคราะห์จากกัวยาโคล.

หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเรา หรือมีคําถามใดๆ กรุณาติดต่อเรา!

ผลิตภัณฑ์ที่มีสิทธิบัตรถูกนําเสนอเพื่อการ R & D เท่านั้น แต่ความรับผิดชอบสุดท้ายอยู่ที่ผู้ซื้อเท่านั้น