ซูคราโลส CAS 56038-13-2

คําอธิบายสินค้า:

ชื่อสินค้า: ซูคราโลซ CAS NO: 56038-13-2

คําแปลว่า:

1'4,6'-ทริคลอโรแกแลคโตซัคโรส

(ไฮดรอ็กซิเมธีล) โอกซาน-3,4-ไดโอล

(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(chloromethyl)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]oxy-5-chloro-6-(hydroxymethyl) oxane-3,4-diol

คุณสมบัติทางเคมีและทางกายภาพ:

ลักษณะภายนอก: ขาวเป็นผงกระจก

การตรวจสอบ: ≥99.0%

ความหนาแน่น: 1.69 กรัม/ซม.

จุดเดือด: 669.4°C ที่ 760 mmHg

จุดละลาย: 125.5°C

จุดจุดไฟ: 358.7°C

อัตราการหัก: 1.604

ความละลายในน้ํา: สามารถละลายในน้ําได้

สภาพการเก็บรักษา: ระบบระบายความร้อน -20°C เครื่องเย็น ภายใต้บรรยากาศเฉื่อย

ข้อมูลความปลอดภัย:

RTECS: LW5440140

รหัสอันตราย: Xi

รหัส HS: 2932999099

รายงานความเสี่ยง: R36/37/38

คําแถลงความปลอดภัย: S26; S37/39

ซูคราโลซ (sucralose) เป็นสารหวานที่ไม่มีสารอาหาร ส่วนใหญ่ของซูคราโลซที่รับประทานไม่ได้ถูกร่างกายทําลาย ดังนั้นมันจึงไม่มีแคลอรี่ ในสหภาพยุโรป มันยังเป็นที่รู้จักในรหัส E E955ซูคราโลสมีประมาณ 320 ต่อ 1มันหวานกว่าซากาโรส 1,000 เท่า,หวานกว่าอะสปาร์ทาม 3 เท่า และหวานกว่าซัคคารีน 2 เท่า. มันคงที่ภายใต้ความร้อนและในสภาพ pH ที่กว้างขวางมันสามารถใช้ในการอบอาหาร หรือในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการอายุการใช้ที่ยาวนานความสําเร็จทางพาณิชย์ของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ซุคราโลส เกิดจากการเปรียบเทียบมันได้ดีกับสารหวานที่มีแคลอรี่ต่ําอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ ความมั่นคงและความปลอดภัยชื่อแบรนด์ทั่วไปของสารหวานที่มีพื้นฐาน sucralose คือ Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren และ Nevella น้ําหวานความเข้มข้นสูงที่ผลิตโดยการเปลี่ยนกลุ่มไฮโดรไซลสามกลุ่มบนโมเลกุลซากาโรสด้วยอะตอมคลอรีนสามตัวผลคือน้ําหวาน 0 กะลา ที่ไม่ถูกย่อยมันหวานกว่าน้ําตาลถึง 600 เท่า และมีรสชาติคล้ายกัน มันมีความมั่นคงต่อความร้อน สามารถละลายได้ง่าย และยังคงมีความมั่นคงในอุณหภูมิสูงมันได้รับอนุมัติสําหรับการใช้ในประเภทเฉพาะอย่างยิ่งที่รวมถึงผลิตภัณฑ์ขนม, เครื่องดื่ม, ของหวาน, และของหวานบางชนิดและ toppings.

หากคุณสนใจผลิตภัณฑ์ของเรา หรือมีคําถามใดๆ กรุณาติดต่อเรา!

ผลิตภัณฑ์ที่มีสิทธิบัตรถูกนําเสนอเพื่อการ R & D เท่านั้น แต่ความรับผิดชอบสุดท้ายอยู่ที่ผู้ซื้อเท่านั้น